Profile

石田充義

1979年12月15日生まれ

辻調理専門学校を卒業後、大阪の老舗料亭にて10年修行、銀座の会席料理店にて料理長を3年勤め、この度 古都鎌倉にて念願にいたしておりました日本料理「美くりや」をオープンいたしました。これまで培いました経験を糧として創意工夫を凝らし、皆様に季節を感じて頂ける御料理を心を込めてご提供させて頂きます。小さな会席料理店ではございますが、器などもお楽しみ頂きながらどうぞごゆっくりお過ごし下さいませ。